Bien sûr, ce site a pour but de vous faire connaître le Domaine des Côtes d'Ardoise et ses produits, mais il a aussi pour but de vous faire partager notre passion pour la culture de la vigne et pour la transformation du raisin en vin sur le territoire québécois.

Au Québec, la viticulture moderne est une aventure nouvelle que beaucoup trouvaient insensée et vouée à l'échec en 1980 et qui d'ailleurs n'ont pas changé d'avis depuis. L'avenir nous dira s'ils auront raison. Entre temps, nous, nous y croyons et c'est là notre plaisir et notre satisfaction.

Nous remercions tous ceux et celles qui depuis 23 ans ont travaillé au Domaine à un moment ou à un autre et qui ont contribué à en faire ce qu'il est aujourd'hui.

Toute notre gratitude également à ceux et celles qui depuis le début nous ont encouragés en achetant nos produits et en nous visitant régulièrement. Ils nous ont stimulés à parfaire notre expertise et à améliorer la qualité de notre production. A tous ceux-là, nous promettons de faire encore mieux et de ne pas cesser de les surprendre dans l'avenir.

Pour tous les autres qui ne connaissent pas le Domaine, nous leur demandons d'aborder nos produits, comme ceux des autres vignobles québécois d'ailleurs, avec un esprit ouvert, sans préjugé favorable ou défavorable, comme si ces produits étaient d'ailleurs. C'est de cette façon que nous voulons que nos produits soient jugés et appréciés.

Bonne visite

Jacques Papillon